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La biographie de Jean Marc HAUT

Diplômé de l’école hôtelière de Namur, l’auteur a d’abord été restaurateur avant de se tourner vers l’enseignement spécialisé auprès d’élèves sourds, une expérience profondément marquante. En fin de carrière, il découvre dans l’écriture un nouvel espace d’évasion. Les bons gaultiers réunit ses deux passions : la gastronomie et l’univers fascinant des châteaux.