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CALAND BRIGITTE - Promenades culinaires
Ce livre propose une promenade à travers les traditions culinaires du Proche et du Moyen-Orient, les réminiscences de l'enfance et les pulsions inconscientes qui provoquent notre appétit et notre désir.
Ainsi, en suivant l'évolution de l'homme - du cru au cuit, du simple au plus élaboré - et à partir de contrastes - de la tabbouleh aux viandes rôties, du hommos moelleux aux mantis et aux shish barak nappés de yaourt, des farcis sophistiqués aux boreks croquants et au sucré fondant, glutineux ou croustillant -, le texte tente, en décomposant ces mets, de suivre les aventures de leurs divers ingrédients, leur genèse, leurs textures, leurs saveurs et parfois les raisons de leurs succès.
Docteur en littératures et civilisations de l'INALCO, Brigitte Caland, chef diplômée, concentre ses recherches sur la psychanalyse appliquée à la littérature et sur l'évolution de la nourriture au Moyen-Orient et autour du bassin méditerranéen. Conférencière, elle enseigne l'hébreu et le judéo-arabe à l'American University of Beirut depuis 2014.
ORÉAL JEROME - Aimer quoi qu'il arrive
Ton désir a été entendu. Tes billets sont disponibles au comptoir de la compagnie Joie. Te voici choisi pour le voyage le plus fabuleux de ta vie : destination l’Amour. L’Arche s’impatiente de ta présence. Ne t’encombre d’aucun bagage « passager du Monde », et dirige-toi sans plus attendre vers la passerelle d’embarquement. L’équipage t’accueille pour cette traversée et t’invite à découvrir l’ensemble des animations « tu n’as rien à craindre de toi-même ». Ce message est la « Réponse ». Quoi qu’il arrive, elle EST. Et pour toi, c’est maintenant…
LELIEVRE ROGER et LELIEVRE SIMONE - Enfants de la Terre et du Ciel - Itinéraire humain et spirituel d'un couple paysan
Roger et Simone ont choisi le difficile et passionnant métier d’agriculteurs. Un choix qui les a conduits à aller chercher loin de leurs bases, une « terre promise ». Avec d’autres jeunes des campagnes, ils étaient les migrants de leur époque.
Une volonté farouche de gagner leur pari les a fait surmonter les obstacles d’une installation périlleuse, faute de moyens financiers conséquents.
Ce livre relate leur parcours professionnel, leurs aventures de jeunes parents, leur intégration progressive dans leur nouveau milieu de vie et les engagements qui ont sollicité leur sens de l’action sociale collective.
Toute leur vie, une boussole les a guidés un humanisme teinté des valeurs chrétiennes qui appellent à l’amour fraternel et universel.
À l’âge du bilan, ils pensent qu’une conception faussée de la modernité, idolâtre de l’argent et des pouvoirs met en péril le petit vaisseau spatial qu’habite l’humanité.
Ils croient qu’un avenir reste ouvert aux acteurs d’une future civilisation régénérée, écoutant les leçons de la nature, pour sauvegarder la maison commune.