Dans le monde d'aujourd'hui, les capacités de production alimentaire n'ont jamais été aussi importantes, pourtant, la malnutrition poursuit sa progression en même temps que l'obésité explose. Notre alimentation est plus que jamais prise en otage par les agro-industriels qui verrouillent chacun des maillons de la chaine alimentaire de la graine à la distribution pour leurs plus grands profits. Les aliments ultra-transformés qu'ils produisent ont saturé les linéaires de la grande distribution. Les chercheurs de sociétés savantes démontrent qu'un excès de leur consommation augmente les risques de cancers, d'obésité, ou encore du diabète de type 2, pendant que des résidus de pesticides, nanomatériaux et autres composés chimiques des emballages s'ajoutent à notre menu. Ils constituent de véritables cocktails explosifs dont la Science entrevoit le grand danger pour notre santé et la biodiversité. Les autorités sanitaires et les gouvernements longtemps dans le déni - car sous l'influence des lobbies - s'en émeuvent et lancent enfin des plans d'actions pour en réduire l'impact sanitaire. Malgré ce sursaut et celui des groupes d'action de la société civile et de quelques start-ups qui défendent l'intérêt des consommateurs, des lobbies industriels échaudés de voir leur pouvoir entamé résistent aux changements, se mobilisent et contre-attaquent. Ils usent de la culture du doute par le biais d'organisations et de groupes d'influence dans toute la société. Notre santé et notre avenir sont plus que jamais entre les mains des consommateurs avertis pour un monde meilleur.
Né en 1960, Rémi Thévenot est titulaire d'une maitrise de biochimie, d'un DESS de microbiologie et du diplôme d'ingénieur de l'École nationale d'agronomie et des industries alimentaires de Nancy. Il a exercé durant près de trente-quatre ans au sein de Big Food en R & D, production, développement industriel ou encore Data management.

Thalie vit dans la brume et son énergie diminue.
Est-ce réellement possible de rencontrer une partie de son âme dans ce lieu où la mort rôde, la mort règne ?
Syvadjy, un homme, un mystère, un lien inexpliqué.
La fin attend, patiemment, doucement, chacun d’entre nous. À tous, bienvenue dans mon monde.

Amitié, rires, souffrances, tendresse et… tristesse !
Que d’émotions !
Avec Vache de Chemin, vous nous accompagnerez avec ma complice Fauvette et notre amie Lena, entre l’Aubrac et Roncevaux dans une marche parallèle au GR65, que nous évitons par prudence. Vous vivrez nos péripéties et en particulier, celles d’un quatuor de marcheurs que nous suivîmes et eûmes tout loisir d’observer et qui, en fait, nous servit de guide, sauf quand nous remontâmes pour retrouver notre pré carré et… la vie réelle.
Alors, nous suivrez-vous dans notre roman au parfum de promenade philosophique ? Pour, avant une réflexion sociétale autour du Vivant, découvrir enfin son narrateur et sa compagne, et affronter une réalité inattendue, impensable ?