Ce livre propose une promenade à travers les traditions culinaires du Proche et du Moyen-Orient, les réminiscences de l'enfance et les pulsions inconscientes qui provoquent notre appétit et notre désir.
Ainsi, en suivant l'évolution de l'homme - du cru au cuit, du simple au plus élaboré - et à partir de contrastes - de la tabbouleh aux viandes rôties, du hommos moelleux aux mantis et aux shish barak nappés de yaourt, des farcis sophistiqués aux boreks croquants et au sucré fondant, glutineux ou croustillant -, le texte tente, en décomposant ces mets, de suivre les aventures de leurs divers ingrédients, leur genèse, leurs textures, leurs saveurs et parfois les raisons de leurs succès.
Docteur en littératures et civilisations de l'INALCO, Brigitte Caland, chef diplômée, concentre ses recherches sur la psychanalyse appliquée à la littérature et sur l'évolution de la nourriture au Moyen-Orient et autour du bassin méditerranéen. Conférencière, elle enseigne l'hébreu et le judéo-arabe à l'American University of Beirut depuis 2014.

Après une mission de sauvetage périlleuse, Fif et ses compagnons se retrouvent propulsés dans un univers époustouflant aux contrées sauvages et aux forêts et montagnes enneigées, s'étendant à perte de vue. Mais derrière ce paysage emplit de pureté se terrent de terribles dangers. La menace du seigneur noir pesant de plus en plus, nos héros feront face à des créatures issues d'anciennes mythologies, mais ils rencontreront également des alliés inattendus pour tenter de récupérer la quatrième puce TECA par tous les moyens. Mais quel est cet autre monde nommé Terra Irae ? Et qui sont donc Solana et Seth ? Quel est ce lien qui les unit à l'épopée des dragonautes ?
Cette aventure haute en couleur vous emmènera dans un univers magique et peuplé de créatures fantastiques dans ce tome 2 palpitant.

Cet ouvrage vous renvoie aux traditions de chacun : Africains, Européens, Américains, Asiatiques  que vous soyez croyant ou non. Organisé en différents chapitres et sous-chapitres, ce récit étudie particulièrement la tribu Makoua : sa géographie, son histoire, ses forêts et ses richesses ainsi que ses activités (pêche et agriculture) et ses croyances.
Les croyances, attitudes et comportements de cette tribu se transposent chez les peuples voisins du continent africain mais aussi en Europe et en Asie, notamment par les rites liés à la mort.
Dans cet ouvrage, vous lirez, vous entendrez des discours et des chants de joie, de paix, et d'espérance qui témoignent de la vie après la mort.
Ce livre révélera à chaque lecteur, son être et ce à quoi il croit consciemment ou inconsciemment.
Hervé ITOUA est né dans les années quarante au Congo. Après des études supérieures à Brazzaville, il poursuit son parcours à l'université pontificale urbanienne du Vatican. Il devient évêque au diocèse de Ouesso et le restera durant vingt-trois années. Depuis 2006, cet évêque émérite exerce dans l'archidiocèse de Paris.