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THEVENOT REMI - Alimentation industrielle : les raisons d’un désastre sanitaire - Enquête au cœur de l’Agro-Big Food, de la graine à l’estomac, et mon grain de sel

THEVENOT REMI - Alimentation industrielle : les raisons d’un désastre sanitaire - Enquête au cœur de l’Agro-Big Food, de la graine à l’estomac, et mon grain de sel

Dans le monde d'aujourd'hui, les capacités de production alimentaire n'ont jamais été aussi importantes, pourtant, la malnutrition poursuit sa progression en même temps que l'obésité explose. Notre alimentation est plus que jamais prise en otage par les agro-industriels qui verrouillent chacun des maillons de la chaine alimentaire de la graine à la distribution pour leurs plus grands profits. Les aliments ultra-transformés qu'ils produisent ont saturé les linéaires de la grande distribution. Les chercheurs de sociétés savantes démontrent qu'un excès de leur consommation augmente les risques de cancers, d'obésité, ou encore du diabète de type 2, pendant que des résidus de pesticides, nanomatériaux et autres composés chimiques des emballages s'ajoutent à notre menu. Ils constituent de véritables cocktails explosifs dont la Science entrevoit le grand danger pour notre santé et la biodiversité. Les autorités sanitaires et les gouvernements longtemps dans le déni - car sous l'influence des lobbies - s'en émeuvent et lancent enfin des plans d'actions pour en réduire l'impact sanitaire. Malgré ce sursaut et celui des groupes d'action de la société civile et de quelques start-ups qui défendent l'intérêt des consommateurs, des lobbies industriels échaudés de voir leur pouvoir entamé résistent aux changements, se mobilisent et contre-attaquent. Ils usent de la culture du doute par le biais d'organisations et de groupes d'influence dans toute la société. Notre santé et notre avenir sont plus que jamais entre les mains des consommateurs avertis pour un monde meilleur.
Né en 1960, Rémi Thévenot est titulaire d'une maitrise de biochimie, d'un DESS de microbiologie et du diplôme d'ingénieur de l'École nationale d'agronomie et des industries alimentaires de Nancy. Il a exercé durant près de trente-quatre ans au sein de Big Food en R & D, production, développement industriel ou encore Data management.

SIMEON MURIEL - La vie trépidante de Marguerite

SIMEON MURIEL - La vie trépidante de Marguerite

Marguerite vient d'avoir 80 ans. Âge fatal ? ou la satisfaction d'une vie bien remplie ? À peine le temps de s'en inquiéter qu'un évènement des plus contrariants l'amène à reprendre ses armes de combattante. Yvonne, sa grande amie, a été placée en Ehpad, elle doit l'en faire sortir à tout prix.
Marguerite est une contemporaine de l'émergence de la lutte des femmes et de celle des homosexuels. Son militantisme a changé le cours de sa vie. Alors, révoltée par le traitement qui est réservé aux personnes âgées, elle se demande : à quand la lutte des vieux ?
Avec ses copines, Yvonne sauvée de l'enfermement, et Diane, l'excentrique, Marguerite nous ouvre les portes de leurs vies, de leurs envies, de leurs extravagances. Loin de brosser un tableau édulcoré de la vieillesse, elles nous dévoilent leurs ressentis face aux assauts du temps, leurs petits arrangements avec cette réalité et surtout cette folle envie de profiter de l'instant présent.
Dans ce récit, les souvenirs viennent nourrir le présent, les temps se mélangent, révélant l'épaisseur des êtres et leur permanence à travers les âges.
La vieillesse, loin d'être un état d'obsolescence avancé, se révèle comme une richesse, favorisant le recul sur le monde, le détachement face aux contraintes sociales et le sens de la dérision.
Entrez dans leur univers et vous en sortirez grandi·e, apaisé·e et heureux·se.
Ancienne infirmière devenue psychosociologue, Muriel SIMEON est une professionnelle de la Gestion des Ressources Humaines et de l'accompagnement des personnes. Ce roman est le premier qu'elle publie.

ROUSSEL JEAN-BAPTISTE - AVC... Prêts ? Repartez !

ROUSSEL JEAN-BAPTISTE - AVC... Prêts ? Repartez !

Touché brutalement le 8 octobre 2021 par un Accident Vasculaire Cérébral (AVC), l'auteur emmène le lecteur dans les dédales de l'hôpital, dans les méandres du cerveau, dans le combat d'un patient pour retrouver sa mobilité.
Sur ce sujet empreint de gravité, il décrit avec humour son parcours en rééducation et partage, sans filtre, ses émotions.
Il dresse un portrait précis des réalités de cet accident ravageur et de ses conséquences.
C'est l'histoire d'une parenthèse blanche d'un corps qui reprend pied, pas à pas, et d'un esprit embué qui, patiemment, s'efforce de reconstruire la vie d'après.
C'est l'histoire d'une course de fond entre chutes brutales et aspirations nouvelles.
C'est l'histoire d'un témoignage personnel sur l'AVC, mais aussi sur les patients, voisins de chambre, personnels soignants, proches aidants et sur l'ensemble des acteurs anonymes de cette aventure humaine tout autant individuelle que collective.
Salarié dans le domaine des ressources humaines, père de quatre enfants, Jean-Baptiste Roussel, 48 ans, a été hospitalisé durant deux mois au CHU puis au centre de rééducation de Nantes Saint-Jacques, après avoir fait un AVC au cervelet droit. Durant son séjour à l'hôpital, il a essayé de faire de ce coup du sort une opportunité en témoignant de son expérience de rééducation à l'avenir incertain. Il a écrit chaque fois qu'il en avait la possibilité. Il est l'auteur d'un recueil de nouvelles (Électrons Libres, 2008) et d'un roman (À contre-courant, 2012).

CELESTIN MAMY - Avant que je n'oublie
TÉMOIGNAGES

Avant que je n'oublie
CELESTIN MAMY

Avant que je n’oublie et Mon identité, un tricot, sont mes deux premiers livres.
Je n’aurais pu finaliser ce projet sans le soutien des équipes du service communication et du service fabrication des Éditions Trois colonnes. Plus que de la satisfaction, c’est un vrai bonheur pour un nouvel auteur comme moi, de trouver chez elles : compréhension, encouragement, patience et disponibilité, en plus du professionnalisme de leurs équipes. Cela ne peut qu’inciter à garder confiance et continuer à écrire.
Mamy Célestin

KÜNZI GILBERT - Le chômage, ça me travaille ! Les Soliloques de Gédéon Michu, typographe au chômage
TÉMOIGNAGES

Le chômage, ça me travaille ! Les Soliloques de Gédéon Michu, typographe au chômage
KÜNZI GILBERT

Pour avoir travaillé (il y a longtemps !) plusieurs années dans les milieux de la presse et de l’imprimerie, je mesure très bien à quel point la rigueur et l’efficacité dans l’application des processus de travail des éditions Les 3 Colonnes ont contribué à la réussite de la fabrication de mon ouvrage. Je me suis très vite senti rassuré et enchanté de collaborer avec vous et votre grand professionnalisme. Pour avoir mené à bien avec talent cette opération essentielle, je vous réitère ma pleine satisfaction et vous adresse mes sincères remerciements, et tout particulièrement à Élodie, qui m’a accompagné dans la fabrication de mon ouvrage.
Je me réjouis d’ores et déjà d’en voir prochainement le résultat tangible.

Coté Média

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