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LACHOUR MARTINE - Méthode alimentielle - Ou l'aliment générateur et régulateur d'énergie
Un nouveau régime, une nouvelle méthode penserez-vous !
Certainement pas.
Bien d'autres avant notre ère, pensaient déjà au bien-fondé d'une alimentation saine et vivante. Hippocrate, le grec, considéré comme le père de la médecine, décriait déjà « l'acide » comme un poison.
Le Tao, ce courant philosophique chinois, s'employait à comprendre les flux d'énergies que sont le Yin et le Yang, et les répercussions de leurs déséquilibres sur la santé mentale et physique.
Cette méthode fut de remettre en équation, les principales théories connues à ce jour : l'équilibre acido-basique, l'association des aliments, la pulsion allergique et les énergies du yin et du yang pour chacun des types répertoriés.
Le repas qu'il soit familial, gastronomique, d'affaire, offert, amical, solitaire reste le moment privilégié pour nous relier à nous-même, avant de nous relier aux autres.
Pour que les énergies qui régissent toute chose, dont l'humain, s'accordent au mieux à notre nature profonde par le biais de ce qui nous est cher, l'alimentation, j'ai essayé en toute simplicité, de rendre attractive une cuisine subtile par ses gouts, ses couleurs, ses senteurs, ses formes, en créant cette méthode avec une organisation, des plans de travail, l'élaboration de recettes spécifiques, des menus selon les saisons, les modes de cuisson adaptés pour chaque tempérament.
Bonne dégustation.
DAIROU SYLVAIN - L’ange de la Gabelle et le démon de Grimaud – ou Les mémoires d’un enfant du siècle
Né en 1933, l’auteur rassemble ici ses souvenirs d’enfance. Garçon difficile, imprudent, buté et casse-cou, il évoque en particulier ses premières années dans la baie de Saint-Tropez, dans la pension La Gabelle, tenue par un couple d’Italiens, M. et Mme Chardonnet. Il dépeint également ses multiples frasques, ses actes de résistance et ses premières amours, dans une France occupée en proie aux restrictions et aux bombardements. À ses côtés, vous éluciderez notamment le mystère de la disparition de Colette, une adolescente sulfureuse au destin tragicomique.
GASSACKYS FERREOL - Brèves réflexions sur le vertueux, l'instinctif, le truand et l'autre
L’humain a plusieurs facettes. Il revient à chacun de développer cette part de soi selon que l’on cherche à construire son bonheur, aider son prochain, le dominer ou ne vivre que pour son propre intérêt.
Dans cet essai, l’auteur se livre à une introspection et donne une analyse personnelle du comportement humain dont les trois caractères sont le vertueux, l’instinctif et le truand.
Il découvre qu’à ces trois caractères s’ajoute un quatrième qu’il nomme « l’autre ».