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CALAND BRIGITTE - Promenades culinaires
Ce livre propose une promenade à travers les traditions culinaires du Proche et du Moyen-Orient, les réminiscences de l'enfance et les pulsions inconscientes qui provoquent notre appétit et notre désir.
Ainsi, en suivant l'évolution de l'homme - du cru au cuit, du simple au plus élaboré - et à partir de contrastes - de la tabbouleh aux viandes rôties, du hommos moelleux aux mantis et aux shish barak nappés de yaourt, des farcis sophistiqués aux boreks croquants et au sucré fondant, glutineux ou croustillant -, le texte tente, en décomposant ces mets, de suivre les aventures de leurs divers ingrédients, leur genèse, leurs textures, leurs saveurs et parfois les raisons de leurs succès.
Docteur en littératures et civilisations de l'INALCO, Brigitte Caland, chef diplômée, concentre ses recherches sur la psychanalyse appliquée à la littérature et sur l'évolution de la nourriture au Moyen-Orient et autour du bassin méditerranéen. Conférencière, elle enseigne l'hébreu et le judéo-arabe à l'American University of Beirut depuis 2014.
BELMAKADEM JELLOUL - Les conflits humains extérieurs, expression de désordres intérieurs
Entre les féminicides, les suicides dus au harcèlement, les crimes de guerre et bien d’autres drames, l’humanité est en train de se détruire et de sombrer dans une sorte de folie collective. Pour sortir de cet état catastrophique, nous avons intérêt à changer notre façon de vivre, en commençant par changer notre conception de la vie et considérer la nature comme un être vivant, intelligent et puissant, agissant avec les quatre éléments : le feu, l’air, l’eau et la terre. Tout est lié :
– les feux destructeurs dans la nature avec les feux de l’amour humain, celui des passions
– l’air, les vents dévastateurs avec les pensées négatives et nuisibles
– l’eau, les inondations catastrophiques, avec les sentiments et désirs de haine et de violence
– la terre et ses tremblements avec les actes et comportements violents.
Tous ces phénomènes ne sont que des conséquences visibles des désordres invisibles qui se déroulent dans le monde psychique des humains, dans leur intellect et leur cœur, leurs pensées et sentiments.
Il est temps de changer : notre façon de vivre, de penser, de sentir et d’agir.
Sebastiano - De l'absurdité de la vie - Pour en finir avec le permis de conduire
Le permis de conduire est une sorte de sésame vers la liberté. Pourtant, que de discussions, d’angoisses, de peurs et de détresses face à cet examen que nous pouvons qualifier d’unique, incomparable et absolument différent de n’importe quel autre.
Un examen absolument inégalitaire, non au sens social bien évidemment mais dans sa réalisation, dans son déroulement, dans son évaluation, dans sa situation psychologique… En effet, comment tenir compte, en seulement 30 minutes des réelles capacités d’un élève ? Comment juger en si peu de temps, un individu qui perd ses moyens ? Des solutions existent.