Un nouveau régime, une nouvelle méthode penserez-vous !
Certainement pas.
Bien d'autres avant notre ère, pensaient déjà au bien-fondé d'une alimentation saine et vivante. Hippocrate, le grec, considéré comme le père de la médecine, décriait déjà « l'acide » comme un poison.
Le Tao, ce courant philosophique chinois, s'employait à comprendre les flux d'énergies que sont le Yin et le Yang, et les répercussions de leurs déséquilibres sur la santé mentale et physique.
Cette méthode fut de remettre en équation, les principales théories connues à ce jour : l'équilibre acido-basique, l'association des aliments, la pulsion allergique et les énergies du yin et du yang pour chacun des types répertoriés.
Le repas qu'il soit familial, gastronomique, d'affaire, offert, amical, solitaire reste le moment privilégié pour nous relier à nous-même, avant de nous relier aux autres.
Pour que les énergies qui régissent toute chose, dont l'humain, s'accordent au mieux à notre nature profonde par le biais de ce qui nous est cher, l'alimentation, j'ai essayé en toute simplicité, de rendre attractive une cuisine subtile par ses gouts, ses couleurs, ses senteurs, ses formes, en créant cette méthode avec une organisation, des plans de travail, l'élaboration de recettes spécifiques, des menus selon les saisons, les modes de cuisson adaptés pour chaque tempérament.
Bonne dégustation.

Cet ouvrage analyse la nature et la réalité du déclin de la foresterie en France. Les causes du déclin sont analysées à partir des paradigmes et paradoxes passés et actuels de la foresterie dans les branches d'activités de ce secteur : gestion-administration, production-commercialisation, recherche-enseignement supérieur. Il est proposé des solutions en vue d'une foresterie pour le bien-être de toutes les catégories de populations et dont les différentes activités replacent l'homme au coeur de son environnement et non au-dessus, comme c'est le cas aujourd'hui.
Cela signifie une conception nouvelle de la notion de progrès socio-économique et scientifique. L'intelligence collective est la voie pour y parvenir, en invitant tous les groupes d'intérêt à la rédaction de Curricula pour les cadres actuels et futurs et pour toutes les sylvicultures avec des moyens de financement nouveaux pour dynamiser les chaines de création de valeurs forestières.
Jean-Paul Guyon est docteur ès Biologie Forestière de l'université de Nancy I. Il a exercé ses fonctions à de nombreux postes dans toutes les régions forestières de France et dans tous les services forestiers du ministère de l'Agriculture dont il fut maitre de conférences. Il a été chercheur associé au département Sciences pour l'Action et la Décision (SAD, aujourd'hui ECOSOCIO) de l'INRAe et Co-animateur pendant 15 ans dans le dispositif Réflexives® de l'INRAe, d'aide à la construction, à la rédaction et à la présentation de projets scientifiques des binômes encadrants-doctorants. Il a réalisé plus de 50 missions à l'étranger, les dernières comme expert en Chine sur les forêts urbaines et à Madagascar pour la création de corridors forestiers.
Il est l'auteur de trois ouvrages de vulgarisation (Forêt, Foresterie, Forestiers) aux éditions Synthèse agricole et Lavoisier et d'articles scientifiques sur de nombreux aspects de la foresterie. Il a initié un programme d'enseignement de niveau Master sur la foresterie (XYLOSUP) dans le cadre du pôle de compétitivité XYLOFUTUR et un programme de recherche en bioéconomie forestière.

Oscar Wilde ! Qu'as-tu fait des hommes des villes
Qui ne vivent plus que de plaisirs futiles
Et vénèrent Arts et Beautés tels des dieux accomplis ?
Pourquoi être esclave d'amours éphémères
Quand la vraie paix se cache dans le désert
Comme le murmurent nos coeurs endormis ?
Mais qu'attendons-nous donc ? Partons !
Loin des richesses et des faux trésors
Là ou dans l'ivresse se fonderont en or
Les arbres, les fleuves et les fleurs oubliées !
Abandonnons ces blessures et monstres du passé
Et dans cette Nature que nous avons tant méprisée
Partons trouver la Vérité.