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LALANNE CAREN - L'ascension des Templiers
Agnès de Courtenay est née en Terre sainte. Cette femme indépendante d’esprit, tout à la fois curieuse du monde qui l’entoure et soumise à la loi des hommes, vit au rythme des batailles et des drames humains. Mariée quatre fois, son destin est l’otage des guerres et des calculs politiques. L’émergence des Templiers va bouleverser sa vie.
En relatant sa propre vision de l’Histoire au précepteur de son fils devenu roi de Jérusalem, Agnès apporte un éclairage original sur son époque et sur le pouvoir des Templiers. Ses réflexions sur son statut de fille, de femme, d’épouse, et de mère en font une féministe avant l’heure.
CASIMIR GEORGES - Jeanne
Notre liberté si fragile est le fruit du courage et de l'abnégation de ceux qui, au prix de leur vie, nous l'ont transmise intacte. Alors que les derniers témoins de la Deuxième Guerre mondiale rejoignent dans le souvenir ceux de 14-18, nous leur devons plus que jamais les honneurs et la reconnaissance. La terre ou ils sont enfouis leur a restitué la sérénité cette apparente tranquillité ne peut nous faire oublier ce qu'ils ont vécu.
Un jeune soldat dans l'enfer du front rencontre une fillette, survivante d'un village fantôme. À l'arrière des combats, ils chemineront longtemps pour échapper à l'indicible jusqu'à un château transformé pour l'occasion en hôpital.
En se dévouant aux soins, ils feront la connaissance d'une infirmière qui s'attachera puissamment à eux, confidente de l'un et de l'autre. Malheureusement, aucun d'eux n'échappera finalement à la mort.
C'est le fils de ce soldat qui nous fait revivre ce père qu'il pensait disparu à jamais alors que son corps est soudain retrouvé de longues années après sa mort dans le parc du château par un ouvrier creusant des fondations.
Aujourd'hui Secrétaire perpétuel de l'Académie Royale de Médecine de Belgique, Georges Casimir est un pédiatre reconnu, pneumo-allergologue et spécialiste en mucoviscidose qui a enseigné à l'Université libre de Bruxelles. Il a notamment été le Directeur général médical de l'Hôpital Universitaire des Enfants Reine Fabiola pendant vingt ans. Passionné par la recherche scientifique, il a publié plus de 120 articles dans le domaine de l'immunologie et de la pneumologie. Il participe aujourd'hui à la création d'un Institut de Recherche pédiatrique à Bruxelles.
LACHOUR MARTINE - Méthode alimentielle - Ou l'aliment générateur et régulateur d'énergie
Un nouveau régime, une nouvelle méthode penserez-vous !
Certainement pas.
Bien d'autres avant notre ère, pensaient déjà au bien-fondé d'une alimentation saine et vivante. Hippocrate, le grec, considéré comme le père de la médecine, décriait déjà « l'acide » comme un poison.
Le Tao, ce courant philosophique chinois, s'employait à comprendre les flux d'énergies que sont le Yin et le Yang, et les répercussions de leurs déséquilibres sur la santé mentale et physique.
Cette méthode fut de remettre en équation, les principales théories connues à ce jour : l'équilibre acido-basique, l'association des aliments, la pulsion allergique et les énergies du yin et du yang pour chacun des types répertoriés.
Le repas qu'il soit familial, gastronomique, d'affaire, offert, amical, solitaire reste le moment privilégié pour nous relier à nous-même, avant de nous relier aux autres.
Pour que les énergies qui régissent toute chose, dont l'humain, s'accordent au mieux à notre nature profonde par le biais de ce qui nous est cher, l'alimentation, j'ai essayé en toute simplicité, de rendre attractive une cuisine subtile par ses gouts, ses couleurs, ses senteurs, ses formes, en créant cette méthode avec une organisation, des plans de travail, l'élaboration de recettes spécifiques, des menus selon les saisons, les modes de cuisson adaptés pour chaque tempérament.
Bonne dégustation.