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CALAND BRIGITTE - Promenades culinaires
Ce livre propose une promenade à travers les traditions culinaires du Proche et du Moyen-Orient, les réminiscences de l'enfance et les pulsions inconscientes qui provoquent notre appétit et notre désir.
Ainsi, en suivant l'évolution de l'homme - du cru au cuit, du simple au plus élaboré - et à partir de contrastes - de la tabbouleh aux viandes rôties, du hommos moelleux aux mantis et aux shish barak nappés de yaourt, des farcis sophistiqués aux boreks croquants et au sucré fondant, glutineux ou croustillant -, le texte tente, en décomposant ces mets, de suivre les aventures de leurs divers ingrédients, leur genèse, leurs textures, leurs saveurs et parfois les raisons de leurs succès.
Docteur en littératures et civilisations de l'INALCO, Brigitte Caland, chef diplômée, concentre ses recherches sur la psychanalyse appliquée à la littérature et sur l'évolution de la nourriture au Moyen-Orient et autour du bassin méditerranéen. Conférencière, elle enseigne l'hébreu et le judéo-arabe à l'American University of Beirut depuis 2014.
VILLARD HELENE - Enfin je te retrouve - Histoire d'une résilience
Témoin de la fin de vie de sa mère, Hélène retrace l’histoire de sa relation avec elle depuis sa naissance.
Une existence d’incompréhensions, de souffrance, de violences physiques et psychologiques.
À travers son histoire, vous voyagerez au cœur des années 60 au sein d’une famille d’artisans aux revenus plus que modestes, faite d’économies et de précarité, bien loin de l’actuelle société de consommation.
Ce récit souligne l’importance, dans le parcours de cette fillette et du reste de la fratrie, des personnalités référentes qu’ont été le père – très occupé, à la présence rare, mais fantasque et tendre – et la mère, surmenée, assumant le secrétariat de l’entreprise familiale et les lourdes tâches domestiques liées aux nombreux enfants.
La démarche analytique a permis à Hélène de comprendre et d’accepter cette enfance si difficile, et de vivre une bouleversante réconciliation avec sa mère.
BELMAKADEM JELLOUL - Les fondements de la connaissance de soi-même - L'Éveil à la conscience supérieure
Jelloul Belmakadem, né en 1953, Professeur multidisciplinaire en sciences humaines (économie, sociologie, psychologie et philosophie) a abordé d'un troisième point de vue la connaissance de soi-même pour élucider le sens de la vie sur terre afin de vivre en harmonie avec la nature. Il l'a appelé psycho-philosophique, car il fait appel à la fois au sentiment et à la pensée. Sa pensée se fonde sur les lois de la nature. C'est le résultat de toute une vie d'études et de réflexion intérieure.
On pense que se connaître signifie connaître son caractère, ses faiblesses et ses qualités. En réalité, il s'agit de bien plus que cela. Lorsque Descartes dit : « Je pense, donc je suis », cela signifie que la pensée est une manifestation de l'être. Cette conception de l'Homme est très limitée? en élargissant cette idée, nous disons : « je pense, je sens et j'agis, donc je suis une trinité ». Mais cette trinité inférieure et terrestre n'est pas encore l'expression parfaite de notre véritable être supérieur qui est âme, esprit et force, issu de la Source de vie qui est Amour, Sagesse et Puissance. On ne peut connaître cette vérité que par un travail intérieur de purification. C'est alors qu'une lueur émane de notre visage et nous sentons une paix et une joie intérieures? cela révèle que nous sommes sur la bonne voie, car la lumière originelle, spirituelle est à l'origine de la vie. Il est nécessaire de faire preuve d'honnêteté intellectuelle pour vivre cette expérience, car le vécu ne trompe pas, et demande de la persévérance et du temps pour obtenir un résultat.
